قهوه گلد برزیل نوعی قهوه فوری (Instant Coffee) است که به طور خاص از دانه های عربیکای خالص (100% Arabica) برزیلی تولید می شود؛ دانه هایی که به واسطه اقلیم گرم و ارتفاعات معتدل نواحی جنوب شرقی برزیل مانند میناس ژرایس، ویژگی هایی نظیر اسیدیته ملایم، شیرینی طبیعی و ته مزه های کاراملی یا مغزی دارند.
در فرایند صنعتی این قهوه، از تکنیک انجماد – خشک (Freeze Drying) بهره گرفته می شود؛ بدین صورت که قهوه عصاره گیری شده ابتدا تحت انجماد سریع قرار می گیرد و سپس در شرایط خلا و دمای پایین، آب آن بدون عبور از فاز مایع، مستقیماً تصعید می شود. این فرآیند نه تنها از تخریب ترکیبات معطر و فرار قهوه جلوگیری می کند، بلکه منجر به تولید ذرات خشک و سبک با بافت متخلخل و انحلال پذیری بالا در آب می گردد. از نظر ویژگی های ارگانولپتیک (حسی)، قهوه گلد برزیل معمولاً دارای:
- تلخی کنترل شده (Bitterness)
- اسیدیته پایین تا متوسط (Low Acidity)
- بدنه سبک تا متوسط (Light to Medium Body)
- و رایحه ای خاکی، شکلاتی یا نانی (Earthy / Chocolatey / Aromatic)
است که آن را برای نوشیدن روزانه و تهیه فوری در خانه یا محیط کار بسیار مناسب می سازد. در ترکیب با شیر، خامه یا حتی نوشیدنی های سرد نیز عملکرد خوبی دارد و به دلیل نداشتن افزودنی، برای افرادی که به دنبال ترکیب طعم طبیعی قهوه با سهولت آماده سازی هستند، یک گزینه علمی و اقتصادی محسوب می شود.
…. –
کیفیت که بالاس فقط بسته بندی ضعیف چنتا از دانه هارو خورد کرد
Parsis Coffee (خریدار محصول) –
ضمن پوزش. رسیدگی میشود
roz –
خیلی خوشحالم که همچین سایتی پیدا کردم فقط محصول دیر ارسال شد
Parsis Coffee (خریدار محصول) –
سلام ممنون که مارو انتخاب کردین به اون مورد هم حتما رسیدگی میشه
پیام –
ارسال سریع بود و واقعا از پارسیس ممنونم
Parsis Coffee (خریدار محصول) –
سلام وقت بخیر از انتخاب شما سپاس گزارم
حسن –
قهوه جلد برزیل شکا واقعا عالی بود
ممنونم
من هر وقت از هر فروشگاهی خرید کردم، بجای قهوه گلد برزیل، قهوه گلد ارزون قیمت هند با کیفیت پایین بهم دادن.
ممنون از شما که محصول رو دقیقا مطابق اسمش به من تحویل دادید. عطرش عالی بود
user-1753252685 –
ممنون از شما
تازه به دستم رسیده هم عالی و هم خوش عطر
منتظرم این تموم بشه قهوه گلد هند شما هم تست کنم
sahr2msn –
نوش جان
خیلی خوشحالیم که شما راضی هستین